J Festival

Tous les ans, vers le mois d'Octobre, ou pour être exact pendant le 9ème mois lunaire du calendrier chinois, a lieu le festival végétarien. Ce sont 9 ou 10 jours où l'on ne doit manger que végétarien c'est à dire pas de viandes, poissons, ni d’œufs, ni de produits laitiers ou de légumes 'forts' en gout comme l'oignon, l'ail...si l'on suit la tradition Taoïste. En effet cette tradition vise a purifie le corps et l'esprit.

Il faut prononcer le J à l'anglaise (jay), mot qui vient du chinois et signifie le suivi des preceptes dont l'un est de manger végétarien pendant le festival.

Cette année cela se passait du 4 au 13 Octobre, et dans le quartier chinois on pouvait croiser beaucoup de street food uniquement végétarien.

  

Comment savoir que c'est bien végétarien? Et bien c'est très facile, si l'étale est 'J-safe' alors vous y verrez un petit drapeau jaune. D'ailleurs on voit ses petits drapeaux un peu partout dans la ville est dans les supermarchés.

A Phuket, qui est à l'origine de cette tradition il y a environ 200 ans (de part sa forte population d'origine chinoise), on y pratique aussi des rituels assez spectaculaires dont marcher sur des braises ou l’automutilation comme se mettre des pics dans les joues... pour le reste de la Thailande, on se contente de manger végétarien!