Commerce de rue

Vous voulez des idées de commerces ambulants, exit les stands de marché encombrants ou les truckfood, vous n’avez qu’à acheter une mobylette, voir un vélo, ou un simple caddie.

 

A vous commerce de fruits, de glaces coco, de plantes, de billets de loterie, de balais…
Et même si vous n'avez pas de 'mode de transport', vous pouvez optez pour un petit commerce sur place. Petit exemple: sortez une chaise, une table et une machine à coudre et vous voilà retoucheur/se pour un jour!

Avec tout ça, le succès est à portée de main, allez soyez créatifs! Petit détail marketing, n'oubliez pas une petit clochette pour vous faire repérer!

Arrêt technique

Petit détail pratique à savoir, si vous avez besoin d'un arrêt technique pendant votre visite de Bangkok, ou en Thailande de manière générale, il y a deux possibilités principales:

- Trouver un temple, il y a normalement toujours un endroit avec des toilettes.

- Trouver un centre commercial. Et outre les WC à la Japonaise du Terminal 21, je recommande de faire un tour aux toilettes de Siam Center au niveau du food court au 4e étage.

Déjà le graphisme est plutôt sympa!

Et dans les toilettes (enfin au moins des filles) on peut voir derrière chaque porte une petite citation différente à méditer comme par exemple:

 

Je vous laisse avec ces bonnes paroles!

Noodles

Quelques règles de base pour pouvoir commander un plat de pâtes en Thailande.

Tout d'abord je dirais qu'il y a deux types de plats: le type nouilles sautées et le type nouilles dans une soupe.

Pour les nouilles sautées, après le très classique Pat Thai à base de pâtes de riz de largeur plutôt fine, vous pouvez aussi goûter au Pat See Ew qui sont des pâtes de riz larges sautées dans une sauce soja épaisse - très bon également. (Pat veut dire Fris/Sauté).

On choisit cela avec 'Gung' ou 'Gai' suivant que l'on veut des crevettes ou du poulet avec. On commande donc un Pat Thai Gung ou un Pat Thai Gai.
Dans le genre 'féculents sautés', j'en profite pour parler du Kaaw Pat qui est du riz sauté, là aussi vous pouvez commander du Kaaw Pat Gung, Kat Pat Gai... un autre plat de survie non spicy!

Pour les soupes, que l'on trouve plutôt dans les petites échoppes, il faut tout d'abord choisir son type de pâtes:

- Sen Lek : pâtes de riz plates comme pour le Pat Thai - Sen=ligne/fil, Lek=petit
- Sen Yay : pâtes de riz plates large - Yay=grand
- Wonsen : pâtes translucides genre vermicelle que l'on retrouve également en salade
- Bami : Pâtes rondes aux oeufs

Mes préférées sen yay ou bami, suivant mes envies.
Les pâtes sont cuites rapidement, avec des pousses de soja et de la verdure.
Ensuite vous montrer du doigts les ingrédients que vous voulez par dessus (fish balls, pâte de soja frite, viande, abas.... moi j'opte toujours pour la viande!), et on rajoute ensuite le bouillon pour finir la soupe. Voila le tour est joué! Chacun rajoute des piments, fish sauce, sucre....suivant ses goûts, à vrai dire je ne rajoute jamais rien!

Un autre plat/soupe à base de pâte que l'on trouve parfois c'est le "bami kiaw mu deng" - pâtes aux oeufs + un genre de ravioli + du porc rouge - miam. On peut aussi commander juste du kiaw mu deng, avec juste les ravioli et le porc rouge. Très vivement recommandé!

Il y a de nombreux autres plats à base de pâtes, mais avec ça, vous êtes déjà bien parés!

What up doc?

En ces temps de voeux de Bonne Année, c'est aussi le temps des voeux de Bonne Santé et je vous propose un petit post pour pourvoir rester en bonne santé à Bangkok au cas où...

Que faire donc si vous tombez malade en Thaïlande? Tout d’abord pas de panique, je dirais qu’à choisir c’est l’endroit le mieux ‘desservi’ pour tomber malade parmi les pays aux alentours! D’ailleurs on parle même de tourisme médicale que se soit pour les pays voisins mais aussi surtout pour les pays du moyen orient, il y a même des interprètes dans certains hôpitaux.

Bref, première chose à savoir, si vous savez ce dont vous souffrez vous pouvez directement aller dans un drugstore (il y a une multitude de magasins Boots ou Watsons à Bangkok) ou dans la pharmacie la plus proche (nombreuses en Thaïlande) et demander le médicament correspondant. Il y a beaucoup de choix et pas besoin d’ordonnance. D’ailleurs laissez votre aspirine et paracétamol à la maison, c’est beaucoup moins cher ici.

 

Pour reconnaitre une pharmacie, pas de croix verte mais repérez le signe en 2 lettres: un genre de E suivi d'un symbole comme une canne à l'envers. Cela se prononce ya et veut dire médicament.

Maintenant si cela est plus sérieux, rendez-vous à l’hôpital. Et oui, il n’y a pas de ‘cabinets’ ici, tout se passe à l’hôpital. L’avantage, c’est ouvert tous les jours de la semaine puisque les médecins se relaient et l’on y trouve absolument toutes les spécialités imaginables et même dentistes et ophtalmos (même si pour ses dernières il existe aussi des cliniques spécialisées). Et si vous avez besoin d’examens type prise de sang, radiologie… tout se fait sur place.

 

Vous pouvez démarrer par la médecine générale et voir ensuite si besoin d’approfondir.

Il y a une réception pour vous indiquer le chemin à suivre, pas besoin de rendez-vous. C’est souvent des zones regroupées par spécialités dans un bâtiment à part avec la partie vraiment hôpital dans un autre bâtiment ou alors dans d’autres étages. Une salle d’attente commune avec des petites salles sur les côtés pour chaque médecin. Les infirmières ne parlent pas toujours anglais mais les médecins si. (enfin je n’ai pas essaye les hôpitaux de ‘campagne’ mais j’imagine qu’ils doivent savoir dire quelques mots).

Ensuite, après votre consultation, vous récupérez vos médicaments directement à la pharmacie de l’hôpital, souvent un peu plus chère qu’à l’extérieur mais ça fait partie du business… D’ailleurs en parlant business, les hôpitaux sont privés donc il faut attirer la clientèle et l’on voit parfois des publicités assez surprenantes comme des coffrets cadeaux pour la fête des mères ou des pères… je vous laisse imaginer le check up proposé dans chaque cas! Et comme le remboursement dépend uniquement de votre assurance, ça peut tenter certains.

Pour le prix de la consultation cela dépend de la renommée de l’hôpital et des qualifications du médecin, disons qu’à Bumrungrad, l’hôpital le plus connu de Bangkok, cela tourne autour de 30euros.

Mais la renommée de l’hôpital ne fait pas tout, cela dépend surtout du médecin, il y en a des bons et mauvais partout. En tout cas pour un ‘bobo’ typique de vacances, je pense que n’importe quel hôpital peut faire l’affaire.

Si vous avez un creux après tout ça, il y a de quoi faire, avec pour les hôpitaux les plus chics chaînes de restaurants, coffee shop… Il parait que les chambres sont aussi très biens, mais heureusement je n’ai pas testé!

Dernière chose, c’est aussi l’endroit où aller la nuit en cas de ‘situation de crise’ mais cette fois direction les urgences.

En espérant que vous n’aurez pas besoin d’utiliser ce post!

Sur la toile

Juste ma propre sélection de quelles petites adresses (en anglais par contre) si vous souhaitez vous connecter sur ce qui se passent en Thailande avant, pendant ou après un séjour sur place, ou simplement pour vous informer.

Tout d'abord les journaux nationaux:
- Bangkok Post: http://www.bangkokpost.com/
- The Nation: http://www.nationmultimedia.com/

Ensuite des sites d'infos plutôt culturelles/sorties/restos:
- Le blog de Richard Barrow: http://www.thaitravelblogs.com/
- Bangkok 101 (je recommande de télécharger le magazine accessible gratuitement sur le site internet, pas mal d'adresses): http://www.bangkok101.com/
- Coconuts Bangkok: http://bangkok.coconuts.co/
- Bangkok Magazine: http://bk.asia-city.com/

Et surtout je recommande de suivre Richard Barrow sur tweeter pour une info en live - un must! Vous saurez tout!
Ceci aussi tient si vous entendez des news à la télé et que vous voulez vérifier la véracités des informations sur le terrain (manifs, inondations...). Car d’expérience, l'information des journaux télévisés est souvent focalisée sur un point précis et manque d'avoir une vue d'ensemble souvent moins dramatique.

PS: Pour des infos en français vous pouvez tenter:
- Le petit journal - Bangkok: http://www.lepetitjournal.com/bangkok
- Gavroche Thailande: http://www.gavroche-thailande.com/

Chez le coiffeur

Les salons de coiffure en Thailande ce n'est pas ce qui manque. Il y en a partout, du coupeur de cheveux dans la rue jusqu'aux salons internationaux, donc il y en a pour tous les budgets aussi.

Par contre, mieux vaut avoir les cheveux raides, je parle d’expérience. Et d'ailleurs pour les cheveux raides, ils arrivent à faire des coupes vraiment stylées, surtout pour les cheveux courts.

Pour les autres, l’expérience peut être disons curieuse, par exemple, on vous raidit les cheveux au sèche cheveux avant de vous les coupez, ou alors on n'arrive pas à vous faire une raie au milieu et on vous tend le peigne.... bref on a plutôt intérêt à garder des cheveux long avec une coupe pas trop compliquée. Et puis avec la chaleur et l'humidité, les cheveux finissent souvent attachés de toute manière.

En fait, les Thais n'ont pas tous les cheveux raides à l'origine, mais si ce n'est pas le cas, la plupart des filles se les font raidir, c'est d'ailleurs une chose que l'on me propose inévitablement. Ils utilisent une méthode japonaise qui raidit les cheveux de manière permanente, enfin presque, puisqu'il faut faire cela de manière régulière à mesure que les cheveux poussent. La mode...!

Côté longueur de cheveux, cette année on a vécu une petite révolution: les écoliers sont maintenant libre de choisir leurs coupes de cheveux alors qu'auparavant il devait suivre un code strict: coupe cheveux ras pour les garçons et coupe au bol pour les filles!

Vive la liberté capillaire!

Street food

On ne peut pas parler de la Thailande sans parler de Street food. C'est non stop, 24h sur 24h, pour sûr c'est impossible de mourir de faim ici.
Je suis toujours surprise de voir que ce soit à 4h du mat, 8h du mat, 4h de l'aprèm ou 11h du soir, bref n'importe quand, des échoppes ouvertes et des gens en train de manger. Il y a toujours quelque chose d'ouvert et des gens dans les rues à Bangkok. C'est peut être moins vrai ailleurs en Thaïlande, mais Bangkok ne dort jamais et on pourrait dire mange tout le temps!

Mais qu'est-ce que j'entends par Street Food.
Et bien c'est la vente de nourriture dans la rue. Nourriture de tous types.
Il y a les échoppes qui vendent à emporter: brochettes, fuits, plats préparés dans des petits sachets...:

Et puis les minis restos de rue ou l'on prépare le plat à la commande et où l'on s'assoit sur des petits tabourets en plastique. Préparations au wok (fried rice, fried noodles...), soupes, viande ....bref cela dépend de la boutique!

La question que vous vous posez peut-être est: 'est-ce bien safe de manger là?'. La réponse est oui. En fait la plupart des Thais ne cuissinent pas et n'ont souvent même pas de cuisine en tant que telle chez eux. La culture c'est d'acheter sa nourriture toute prête dans la rue. On mange sur place ou l'on rapporte cela au bureau ou à la maison, cela pour tous les repas même le petit déjeuner. Et pour quelques dizaines de baht c'est d'ailleurs souvent moins cher que de preparer le plat chez soit.
Il y a tout de même une règle de base à respecter: acheter là où il y a du débit, d'une c'est que c'est bon, et de deux, cela assure la fraicheur de la nourriture :)
A part ça laissez-vous tenter, en faisant attention au 'spicy food' tout de même! Si vous passez devant une échoppe et que vos yeux et votre nez vous piquent de part les vapeurs de piment, attention!

Court-circuit

Alors, c’est où qu’on raccorde l’électricité à la maison ? Facile, il n’y a qu’à sortir un fil et le mettre avec les autres non!

Et oui, ne vous effrayez pas, on trouve énormément de raccordements extérieurs en Thailande, et les fils électriques noirs pullulent comme des toiles d’araignées à certaines intersections ou dans certains quartiers.

Mais tout à l’air de fonctionner sans problèmes. Et puis à dire vrai, après un certain temps on n’y prête plus vraiment attention et cela fait parti du paysage. Par contre ça peut polluer certaines photos!

Danse traditionnelle Thai

A quoi ça ressemble? 

 

Et bien ce sont surtout des femmes habillées de tenues traditionnelles - jupe droite, petit haut, pieds nus, qui font des mouvements assez lents et où le mouvement des mains et des doigts est très importants, limite hypnotique. D'ailleurs il faut avoir des doigts très en arrière et l'effet peut être renforcer par de faux doigts/ongles.

Il faut aussi un maquillage accentué, des accessoires dans les cheveux (fleurs, parures dorées...) et des bijoux (boucles d'oreilles, bracelets aux bras, aux chevilles, colliers)! Bien-sûr c'est du toc mais l'effet n'en reste pas moindre.

Il y a aussi parfois des hommes ou des musiciens, mais c'est plus rare.

L'historique de cette danse n'est pas très clair même si à la base cela servait comme une espèce de théâtre où les danses racontaient une histoire avec un code pour chaque mouvement (amour, colère, tristesse...). 

Il y a aussi des genres plus populaires où les gestes rappellent plutôt la culture du riz... Les styles et musiques/rythmes varient suivant la région et il peut aussi y avoir des accessoires supplémentaires comme des foulards... mais vu de l’étranger ces danses se ressemblent toutes un peu.

Un petit aperçu au mall l'autre jour, ce ne sont pas des professionnels apparemment mais cela donne une petite idée.

Je dois dire que j'ai un peu de mal avec la musique à la longue, une petite danse de temps en temps ça va mais toute une soirée....
En tout cas les petites filles apprennent les mouvements de base à l'école et ont intérêt à faire travailler leurs doigts si elles veulent un effet maximum! Et prévoir quelques heures de maquillage/habillage si vous voulez faire un petit show digne de ce nom!

WC

Chose importante que je n’ai pas abordé jusqu'à présent : à quoi ressemblent des WC thais?

Et bien si vous allez dans des hôtels ou endroits touristiques vous aurez droit à des toilettes ‘normales’ c'est-à-dire comme en France, avec un petit ajout supplémentaire, une petite douchette sur le côté vous permettant de nettoyer ce qui doit l’être…et ressortir ‘rafraichi’ de votre pause toilette!

 

Mais les WC traditionnels sont en fait des toilettes type à la turc ou il faut s’accroupir. La seule différence est que les bords où mettre ses pieds sont surélevés du sol.

Ensuite pour la chasse, il y a une bassine ou un robinet avec une cuvette à côté, donc c’est simple on remplit la cuvette et on verse l’eau dans les toilettes pour ‘flusher’ le tout !

 

Autre chose, pour le papier, on ne le met pas dans les toilettes mais dans une poubelle à côté, mauvais drainage peut être, ou question de gestion des eaux usées…

La polémique faisait rage dernièrement, le gouvernement voulant supprimer les toilettes type ‘accroupi’ avec comme argumentaire que des périodes prolongées d’accroupissement seraient à l’origine d’arthrose au niveau des genoux. Et puis c’est aussi moins ‘tourist friendly’! Les défendeurs eux dénoncent des toilettes ‘farang’ moins hygiéniques.

Dans un cas comme dans l’autre vous savez maintenant vous y prendre, mais attention, ne mélangez pas, il ne faut pas s’accroupir sur des toilettes ‘normales’ !

Spectacle

La vie nocturne à Bangkok c'est plutôt restaurants, bars, boites de nuits... mais côté spectacle ce n'est pas forcement le must.

En effet, contrairement à Singapour ce n'est pas vraiment une scène internationale...
Les gros 'blockbusters' sont tout de même de passage avec comme par exemple Justin Bieber pour une date en Septembre mais ça se passe souvent dans des stades assez loin du centre avec bouchons garantis pour s'y rendre. Mais mon jugement est surement faussé car il y a sans doute pas mal de choses en Thai.

Tout de même, il y a de temps en temps quelques spectacles plus proche du centre. Comme par exemple au Thai Cultural Center accessible par métro. Et c'est finalement assez simple de réserver, ça peut se faire par internet et vous recevez une carte type carte de crédit par courrier ou à retirer sur place, très class en fait, beaucoup plus que le ticket papier français (peut être moins écolo mais bon...)!

C'est surtout l'Orchestre Symphonique de BKK qui joue là-bas ou des spectacles de danses. Ce n'est pas l'Orchestre le plus pointu mais sachant que tout ce qui est musique classique n'est pas vraiment dans 'l'oreille Thai' à la base, ce n'est pas si mal et ça fait toujours une sortie!

Les prix sont assez variés, de 10euros avec les étudiants et les familles tout en haut jusque 50 euros en bas. Par contre pour les stars internationales ça peut monter très haut, même prix qu'en France je dirais.

En tout cas, le site de référence c'est:
http://www.thaiticketmajor.com/index_eng.php
Donc ça ne coûte rien de regarder, on ne sait jamais!